Пламен Пенчев е студент по медицина в пети курс в Медицински университет Пловдив. Родом е от Шумен и е възпитаник на ППМГ „Нанчо Попович“. През 2023 година печели първо място на световен конгрес в Лондон. Презентирал е на конференции в Тайланд, Полша, Португалия, Германия, Румъния, Македония, Гърция, Дубай и национални в България.
В периода 18-20 декември участва в Азиатския световен конгрес по неврохирургия, който се проведе в Кайро – Египет. Той е единствения представител от България и същевременно единствения студент сред участниците.
До момента е автор на 33 научни статии, 21 от които са публикувани в списания с импакт фактор. Представял е 41 доклада на конференции, като е печелил първо място веднъж, второ място три пъти и веднъж четвърто място. През декември завършва академия за мета-анализи към Харвард.
Съосновател и председател на Българския студентски клуб по невронаука „Неврологика“.
